Anche il panettone di Anzellotti protagonista al G7 di Pescara

Redazione 21 ottobre 2024 12:38

Ad addolcire il palato dei partecipanti del G7 di Pescara ci sarà anche il panettone del maestro pasticciere Federico Anzellotti. Per i più potenti del mondo una special edition dal sapore abruzzese. Zafferano dop dell'Aquila, miele di Tornareccio, Aurum, grani antichi d'Abruzzo, mandorle e acque delle nostre sorgenti: sono questi gli ingredienti base del dolce, arricchito da piccole gocce di cioccolato, la materia prima sublime tanto a cuore al maestro.

I rappresentanti dei sette paesi più industrializzati del mondo e le delegazioni dei 30 paesi partecipanti avranno la possibilità di fare un dolcissimo tuffo nelle eccellenze del nostro territorio.

Anzellotti, attualmente impegnato in un nuovo e importante progetto a Dubai, dopo essere tornato in Italia per l’esperienza siciliana, dove il maestro pasticciere ha coordinato gli chef che hanno rappresentato la regione Abruzzo nello stand ideato da Arap, Anzellotti torna a “giocare in casa” per la tre giorni abruzzese dedicata allo sviluppo. E per farlo, ha puntato nuovamente su uno dei suoi cavalli di battaglia: il panettone.

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Sulle ragioni della scelta, è proprio il maestro pasticciere a spiegare il perché: «dal 2016 il panettone è il dolce ambasciatore italiano nel mondo, rappresenta lo scrigno dove inserire le peculiarità del territorio, e la sfida è arrivare a mangiarlo tutto l'anno, non sono a Natale». E ancora, Anzellotti dichiara: «collaboro con Ice/Italia e con il Ministero degli Affari Esteri da otto anni per missioni di import ed export strategico del made in Italy. Ho realizzato per loro due guide tecniche sul cacao e sul caffè peruviano e sono sempre presente alla settimana della cucina italiana nel mondo. Grazie a questa collaborazione, è nata la mia avventura in Amazon e non potevo non essere presente in questo importante appuntamento pescarese».

Dopo aver deliziato il palato dei ministri dello sviluppo, guidati dal ministro italiano Antonio Tajani, e delle 30 delegazioni straniere presenti al G7 di Pescara, Anzellotti tornerà a Dubai per continuare il lavoro iniziato qualche mese fa e che, in futuro, lo vedrà sempre più impegnato e protagonista nel paese del lusso e del fascino.