Pioggia di stelle assegnate dalla
Guida Michelin, edizione numero 70, presentata oggi a Modena.
Sul palco del teatro comunale Pavarotti Freni l'edizione 2025
della "rossa" premia con una stella Michelin il ristorante:
Abruzzino Oltre a Lamezia Terme (Catanzaro) con uno chef under
35; in Campania Cetaria a Baronissi (Salerno), Volta del Fuenti
by Michele de Blasio a Vietri sul mare (Salerno), O me o il mare
a Gragnano (Napoli), Don Alfonso 1890 a Sant'Agata dei due Golfi
(Napoli), Marotta a Squille (Caserta). In Emilia Romagna: Ancòra
a Cesenatico con uno chef under 30, Alto a Fiorano Modenese,
Ristorante del Lago a Bagno di Romagna con uno chef under 30, Al
gatto verde a Modena. Nella Capitale torna in guida Michelin
Achilli al Parlamento, mentre in Liguria il nuovo monostellato è
Equilibrio a Dolcedo (Imperia). Exploit della Lombardia con i
nuovi monostellati: ,Grow Restaurant ad Albiate (Monza -
Brianza), Il Circolino a Monza, Olmo a Cornaredo (Milano),
Cucina Cereda a Ponte San Pietro (Bergamo), Moebius sperimentale
a Milano, Acqua a Olgiate Olona (Varese), Sine by Pinto a
Milano, Casa Leali a Puegnago sul Garda (Brescia), Tancredi a
Sirmione (Brescia). In Molise ottiene una stella Michelin
Locanda Mammì ad Agnone (Isernia).
Il gruppo di superchef Antonino Cannavacciuolo segna una
doppietta in Piemonte con due riconoscimenti monostellati e con
due chef under 35: Cannavacciuolo Le Cattedrali by Laqua ad Asti
e Cannavacciuolo by The Lake a Pettenasco (Novara). In Puglia
conquista una stella Dissapore di Andrea Catalano a Carovigno
(Brindisi). Il nuovo monostellato siciliano è Vineria Modì,
anche qui con uno chef under 35, a Taormina. In Toscana
diventano ristoranti stellati: Serrae Villa Fiesole a Fiesole
(Firenze), Contrada a Castelnuovo Berardenga (Siena), Saporium a
Chiusdino (Siena) con uno chef under 30, Locanda de' Banchieri a
Fosdinovo (Massa Carrara). Anche il Trentino Alto Aldige ha un
nuovo monostellato: Grual a Pinzolo (Trento), mentre in Veneto
ottengono la stella Iris Ristorante a Verona e Palais Royal
restaurant a Venezia.
La Lombardia guida la classifica per regioni con 9
riconoscimenti, seguita da Campania (5), Emilia - Romagna (4),
Piemone e Veneto 2. Nuovi ristoranti monostella in Calabria,
Lazio, Liguria, Molise, Puglia, Sicilia, Trentino.
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