Che sera, il 4 luglio a Identità Golose Milano: Maicol Izzo e Franco ...
S.Pellegrino e Acqua Panna celebrano l’eccellenza culinaria con un nuovo ciclo di cene speciali presso l'Hub di Identità Golose Milano. Questi appuntamenti irripetibili offrono un'esperienza sensoriale unica, in cui l’arte della pizza d'autore si fonde con la maestria dell’alta cucina. Ogni serata è un viaggio alla scoperta di sapori inediti, risultato dell'incontro tra diverse esperienze, stili e tradizioni gastronomiche, all'insegna della buona cucina e dell'innovazione culinaria.
Il quinto appuntamento di questo ciclo, giovedì 4 luglio, che sarà anche l'ultimo prima della pausa estiva, vedrà come protagonisti due grandi nomi della cucina italiana, davvero una coppia imperdibile: Franco Pepe e Maicol Izzo.
Partiamo dal secondo: Maicol Izzo è tornato a casa il 18 febbraio 2019, dopo aver girato mezza Europa e lavorato in alcuni degli indirizzi gastronomici più prestigiosi del continente: due anni a La Torre del Saracino con Gennaro Esposito, quindi tre in quello che era il gruppo ElBarri di Albert Adrià; ma anche stage al Dorchester di Londra con Alain Ducasse, allo StreetXo madrileno con David Muñoz e al Mirazur con Mauro Colagreco. Casa, per Izzo, è Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia, locale di famiglia, fondato da papà Michele e mamma Lucia (Milù sta per Mi-chele e Lu-cia) nel 2003, come semplice pizzeria da asporto, per poi farla crescere sempre più; e poi i fratelli di Maicol, ossia Valerio, classe 1991, impegnato in sala, ed Emanuele, classe 1986, "Miglior sommelier" dell'anno per la Guida Identità Golose 2019.
In questi cinque anni, ha continuato a crescere, facendo evolvere la propria cucina. Con due stelle Michelin sulla giacca, oggi Maicol Izzo è un vero "portabandiera della cucina napoletana d’avanguardia, un movimento gastronomico che sposta il Vesuvio al centro del mondo e rende la cucina ancor più strumento di scambio di culture", come scrive Davide Visiello nella scheda di Piazzetta Milù sulla Guida di Identità Golose.
Franco Pepe è la superstar internazionale della pizza italiana, ma non solo, perché è molto più di un bravissimo pizzaiolo. E' un uomo che vive per la sua passione, che infonde ogni grammo di cervello e di cuore nel suo lavoro, trasformandolo in una specie di missione. Da ottobre 2012, quando ha aperto la sua Pepe in Grani a Caiazzo, non ha mai smesso di conquistare nuovi palati con la delizia della sua pizza. Una pizzeria la cui forza va ben oltre la qualità delle creazioni proposte. Il titolare infatti ha via via modulato la struttura con una intelligenza e una varietà di pensiero davvero uniche a livello di questa realtà ristorativa. Siamo davanti a un ristorante che serve pizze come altri pesce o carne.
Ma ormai il lavoro di Pepe va oltre Caiazzo: Proxima a Lavello, La Filiale a Erbusco, il recentissimo Spazio by FrancoPepe al 7 Pines di Baja Sardinia. Senza contare la pizzeria dentro la pizzeria, Authentica, un bancone per appena dieci commensali al secondo piano del locale di Caiazzo, dove Franco Pepe in persona confeziona un menu speciale, spesso spalla a spalla con chef di valore, pronti a spogliarsi del loro ego per duettare con il maestro dei maestri.
Insomma la cena di giovedì 4 luglio sarà l'incontro tra due firme di primissimo piano della cucina italiana, il cui menu sarà una vera sorpresa: sarà proposto al prezzo di 65 euro, S.Pellegrino e Acqua Panna incluse, altre bevande e coperto esclusi. Orario unico di prenotazione h20:00. Per prenotare il vostro posto, visitate subito il sito ufficiale dell'Hub.
