Alla vigilia si cena al ristorante

È una tendenza confermata anche dall'associazione dei ristoratori HGV. Sono in costante aumento le richieste ai ristoratori di tenere aperto anche la sera della vigilia di Natale, che tradizionalmente era dedicata a una cena in famiglia.

Il motivo è probabilmente la vita sempre più frenetica, che lascia le persone senza più tempo né voglia di cucinare piatti elaborati. Meglio trovare tutto pronto al ristorante, e rientrare a casa senza piatti da lavare. Alla sempre più folta clientela locale si aggiunge poi quella turistica degli ospiti di appartamenti e bed & breakfast, che la sera del 24 non sanno dove andare a mangiare.

Per chi lavora in hotel è normale cucinare durante le feste per soddisfare i clienti. La cosa però non vale per tutti. In Alto Adige c'è ancora chi ritiene che il riposo della vigilia sia sacro, anche per i ristoratori.